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五心釀造

釀酒水源,地處“南水北調(diào)”中線(xiàn)工程源頭,神農(nóng)架與武當(dāng)山脈交匯處的丹江口水庫(kù)上游;夏季寒澈清涼,冬季云霧潤(rùn)蒸,四季清澈見(jiàn)底,甜如甘露,是天賜釀酒上水。

選用山西省農(nóng)科院高粱研究所專(zhuān)門(mén)為公司培育的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)糯高粱原種,采用公司加農(nóng)戶(hù)的種植模式在神農(nóng)嘗植五谷之地生態(tài)種植,確保每一粒原糧都生態(tài)有機(jī)。

獨(dú)特原料配比及制曲工藝,富含豐富的紅曲霉和地衣芽孢桿菌等益生菌菌株,使酒體益生類(lèi)與芳香類(lèi)物質(zhì)含量豐富,具有獨(dú)特的清香純正、醇甜柔和的地道原糧風(fēng)格。

傳承“清蒸二次清”地缸固態(tài)發(fā)酵古法工藝,秉承“看花摘酒,掐頭去尾,分段取酒、分級(jí)存放”祖法,口傳心授代代相傳,真正的“舍百斤糧食,得一斤好酒”。

采用宜興陶缸將原酒分級(jí)分年儲(chǔ)藏于“石花·3A級(jí)生態(tài)白酒莊園”;莊園四面環(huán)山,氣候溫潤(rùn),四季分明,微生物環(huán)境豐富,是天然的儲(chǔ)酒圣地,二十年時(shí)間釀造的真正好酒!